Price: $39.95 - $31.96
(as of Dec 14, 2024 11:55:27 UTC - Details)

From the brand

Lodge Chef Collection

Chef-inspired, Spatula Friendly Design
Use On All Cooking Surfaces, Grills, Campfires And Oven Safe
Pre-Seasoned And Ready-to-use
Reviewer: John Christopherson
Rating: 5.0 out of 5 stars
Title: Quality cast iron
Review: This skillet performs perfectly. It is absolutely pre seasoned and is non stick right from the get-go.Lodge cast iron is by far the best price for performance product available. I honestly do not believe there is a better line of cast iron out there, but that is just my opinion.Try it for yourself, and see if I am right.

Reviewer: W. Franklin
Rating: 5.0 out of 5 stars
Title: I can't say enough good about this skillet
Review: I ordered the Lodge 12" Cast Iron Skillet - Chef Collection because I was tired of looking at flea markets etc for something similar but overpriced. I wanted to buy an old one because of all the bad I've heard about the newer ones. Like the bottoms are to rough, not smooth like the old ones so food is more likely to stick, and the bottoms are warped, and the metal is not good and they don't distribute heat well and a whole host of other bad news about new cast iron.I ordered this one because there were a lot of good reviews on Amazon, and also from professional chefs that compare and review cookware, where this skillet got great reviews in comparisons against similar cookware at sometimes many times the price.Things I like are lower sides, great pour spouts that work without drips, short handle, extra handle/grip comes in handy for moving from stove top to oven with heavy roast in it, and overall lighter weight.The pan came somewhat seasoned and in great condition, just like I would expect. The bottom inside was a little grainy but I also expected that. The bottom was flat and sets perfect on my glass top range. The short handle makes it easy to pickup and control when moving around.I started off with some bacon, then fried a couple of eggs in the grease from that. I had the grease hot when I put the eggs in so the didn't have a chance to stick. I poured of the grease with excellent accuracy from one of the pour spouts. I wiped the pan out with paper towels and put it in the oven at 350 and shut it off after an hour and left it to cool. After that ground beef and, breakfast sausage, more fried eggs and things like that, using it every chance I got. I braised a roast and had a little char left on the bottom. After cooling some I poured in a little water and heated it a little on the burner the left to cool. A quick rinse and wipe out with a little soap on a dish cloth and it was the best it had been.I have been using it for about 6 weeks now, sometimes cooking things in it would normally do in the oven or on the grill just to keep the seasoning process moving. The bottom is now much smoother on the inside than it was in the beginning. Fried eggs over easy are no problem. Heat distribution is great, and it heats up quickly. It cooks hotter than other pans I have at the same setting on the burner. This is my favorite pan now and I won't be afraid to by new lodge pans in the future.

Reviewer: joshua s walker
Rating: 5.0 out of 5 stars
Title: Great Skillet
Review: Solid skillet

Reviewer: Steve
Rating: 5.0 out of 5 stars
Title: Good skillet
Review: We use the skillet in both the oven and on the grill. It is an old-time skillet. It is heavy durable and the size is good. We use it to cook pizza and other items.

Reviewer: Thankful
Rating: 5.0 out of 5 stars
Title: Seasoned & ready to go
Review: Came as described and ready to work. Great stuff.

Reviewer: Nick
Rating: 4.0 out of 5 stars
Title: Good skillet
Review: Great pan but the QC department at Lodge is a little lacking these days. These skillets are cast in sand and as such can sometimes arrive with imperfections. Mine showed up with an iron burr protruding up from the cooking surface that would've interfered with protein making full contact during a sear. The casting "seams" on the sides of the handle were also a little sharp and would've made lifting a pan this heavy uncomfortable.After using an orbital sander to refinish the cooking surface and smooth down the handle ridges, I re-seasoned it with 3 layers of avocado oil on a screaming hot grill and now it's quite lovely! I'm sure I'll be using it for life!

Reviewer: Trixie_reads
Rating: 5.0 out of 5 stars
Title: perfect!
Review: I bought this after seeing it recommended by the NY Times Wirecutter reviews, and it's great! I hadn't used a cast iron pan since I was a teenager living at home. It's easy to clean, splatters less than my nonstick pans, and hopefully is adding a bit of iron to my diet.

Reviewer: FJ
Rating: 5.0 out of 5 stars
Title: In love with my cast iron. should have gotten way longer. no more hazardous materials
Review: Switched everything to cast iron. everything else is harmful and doesn't stay long. this has been perfect.

Reviewer: Les
Rating: 1.0 out of 5 stars
Title:
Review: Very disappointed. I washed the pan and seasoned it as directed (same as all cast iron pans).I attempted to cook an omelet and the egg stuck to the pan just like a cheap pan.

Reviewer: Isabell H.
Rating: 5.0 out of 5 stars
Title:
Review: Ich muss sagen, dass ich mich lange davor gedrückt habe, eine Gusseisenpfanne zu kaufen, weil ich einfach Respekt davor hatte. Was für ein Fehlgedanke! Nachdem ich mich etwas eingelesen habe, habe ich gemerkt, dass die Pflege eigentlich super simpel ist und das Kochen damit echt Spaß macht!Warum Gusseisen? Ganz einfach: es ist gesund. Keine Beschichtung bedeutet zum einen, es können sich keine schädlichen Beschichtungen lösen und zum anderen hat man eine Pfanne (hoffentlich) fürs Leben. Da ich eine Frau bin, tut mir das zusätzliche Eisen, welches man in kleinen Mengen aufnimmt, ebenfalls gut.Lodge bietet viele verschiedene Pfannen, Töpfe etc. in verschiedenen Größen an. Diese Pfanne ist schön groß und ich kann große Mengen darin zubereiten. Sie ist schön verarbeitet und liegt plan auf der Herdplatte auf. Da die Pfanne bereits schon eingebrannt geliefert wird, muss man sie Zuhause nicht mehr einbrennen. Super unkompliziert also. Ich habe es dennoch gemacht, einfach weil ich diesen Prozess lernen wollte (gespült, abgetrocknet, ganz dünn Öl überall aufgetragen und für eine Stunde bei 250 Grad verkehrtherum im Backofen einbgebrannt). Voller Erwartungen habe ich dann angefangen, damit zu braten. Und es klebt tatsächlich nichts an (siehe Video). Das Kochen macht sehr Spaß. Nur Bratkartoffeln habe ich nicht hinbekommen, die sind mir wegen der Stärke dann doch angeklebt. Säurehaltige Lebensmittel wie Tomaten meide ich noch, zumindest solange sich noch keine gute Patina gebildet hat.Zum Braten auch noch ein Tipp: Immer schön die Pfanne und das Öl richtig heiß werden lassen (nicht auf der höchsten Herdstufe! Die Pfanne speichert Wärme auch wunderbar), dann erst das Bratgut reingeben, so klebt nichts an.Zur Pflege: Nach dem Braten lasse ich die Pfanne abkühlen, spüle sie mit einer Bürste ab, trockne sie ordentlich und reibe sie einfach mit etwas Olivenöl wieder ein (Achtung: nicht zu viel, sonst klebt es). Selbst mit Spülmittel reinige ich sie manchmal. Mit der Zeit bildet sich nach mehrmaligem Braten darin schön die Patina, die man haben will.Ein Negativpunkt, der mit Gusseisen einhergeht ist vermutlich, dass die Pfanne sehr schwer ist. Achtung: Bitte nicht auf der Herdplatte schieben, das kann das Ceranfeld ordentlich zerkratzen. Zum anderen wird die Pfanne sehr heiß, auch die Griffe. Da muss man dann aufpassen, besonders wenn man Kinder hat. Ich habe mir Silikongriffe dafür gekauft. Außerdem trockne ich sie nach dem Spülen mit einem Küchentuch und nicht mit meinem Geschirrtuch ab, weil es sonst ziemlich schwarz/dreckig wird.Generell empfehle ich es, sich einfach auf der Homepage von Lodge einzulesen. Dort stehen viele Informationen und Tipps für jegliche "Probleme".Ich will diese Pfanne nicht mehr missen und ich denke, dass ich es auch nicht werden muss, da sie ewig hält 🙂 Also wenn ihr schon länger überlegt eine zu kaufen, greift hier zu! Ich finde Lodge hat eine super Auswahl, bietet sehr viele Informationen, sind seit Jahren Experten in diesem Bereich (seit über 125 Jahren wie ich gelesen habe) und es gibt etliche YouTube Videos (aus Amerika) über diese Pfannen.Der Kauf auf Amazon war wie immer einwandfrei und unkompliziert. Lob an den Verkäufer.

Reviewer: visualist
Rating: 5.0 out of 5 stars
Title:
Review: Ich habe jetzt endgültig beschlossen nie wieder eine beschichtete Pfanne zu kaufen, da Gusseisen einfach nachhaltiger und langlebiger ist. Bis jetzt hatte ich Schwierigkeiten meinen Kindern und meiner Frau zu vermitteln, dass man eine Gusseisenpfanne nicht mit Spülmittel behandelt und nicht einweicht, deshalb hatten wir weiter Teflonpfannen die nach einem halben Jahr auf den Müll gehörten - aber jetzt haben sie es auch verstanden.Seit dem steht die Pfanne jetzt immer auf dem Herd, ich spüle sie nach dem Braten kurz mit Wasser und Bürste ab und trockne sie kurz auf der Flamme. Erstaunlicher Weise bleiben trotzdem keine Geschmäcker haften, sogar Fisch kann ich braten ohne, dass man es beim nächsten mal noch merkt. Schon nach ein mal Einbrennen und wenigen malen braten haftet nichts mehr an, endlich gibt es auch wieder eine ordentliche Kruste beim Braten.Die Pfanne ist relativ(!) leicht für Gusseisen, nicht, dass man sie Schwenken oder wenden könnte - aber es gibt noch schwerere. Die Qualität hat mich überzeugt, weniger rauh und unregelmäßig als der Made in China Dutch Oven den ich noch besitze.Das Preis-Leistungsverhältnis ist hier nur als überragend zu bezeichnen.Ich bin sicher dass diese Pfanne noch in 10 Jahren auf meinem Herd stehen und nichts an seiner Qualität einbüßen wird. Von welcher beschichteten Pfanne könnte man das behaupten?

Reviewer: Rosamunde
Rating: 5.0 out of 5 stars
Title:
Review: Nachdem die Einfuhrzölle gesenkt wurden, sind nun die „Gusseisernen“ erschwinglich geworden. Tiefdunkelschwarz, schwer, Kindheitserinnerungen werden wach an eine Zeit in der ich Mutterns große Schwarze nicht heben konnte.Pflegeleicht sind sie, wenn auch anders als heute üblich. Allerdings fehlt dafür eine gute Anleitung. Sehen Sie sich bei you*ube um, da werden Sie fündig. Englischkenntnisse von Vorteil.Ansonsten: prima Pfanne!

Reviewer: r.g.
Rating: 5.0 out of 5 stars
Title:
Review: 30cm-Pfanne passt in herkömmliche Backöfen. Wärmeverteilung = 1A. Verzieht sich nicht.Größe ist super — Bsp.: 6 Rindsrouladen auf einmal anbraten ist gar kein Problem.Sehr plan. Auch auf der Unterseite ist (im Gegensatz zu den Produkten so mancher namhafter Mitbewerber) kein übermäßig großes Logo vorhanden, sodass genug Kontaktfläche gegeben ist, was bspw. bei Induktion unerlässlich ist…Fazit: Nach 2 Monaten häufiger Benutzung bin ich sehr zufrieden.